檸檬酵素表面有乳白氣泡？
酵素為多樣蛋白質合成，當受到高速激烈搖晃後，所含蛋白薄膜脫離浮升，疑似乳白色氣泡或白色膜狀物，當靜止四至五小時即恢復原狀，此屬物理變化不影響品質也表現檸檬酵素確實是100％純酵素。
檸檬酵素屬酸性飲品是否會傷害牙齒琺瑯質？
不會。
因屬自然果酸與果膠質，對琺瑯質不產生傷害性。但對帶假牙者會影響假牙，所以帶假牙者飲用後馬上刷牙漱口較宜。


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檸檬酵素似有沉澱黑色不明物？
因瓶底較厚，阻隔光線，產生視覺上顏色較深原因。
並非有不明物。
檸檬酵素與一般檸檬汁的不同？
檸檬釀萃液與一般檸檬汁有很大的不同
(1)它主要萃取檸檬果膠及檸檬籽的部分，和一般只喝檸檬汁有很大的不同。
(2)它裡面成有主要有果膠酵素、總多酚類、SOD、柚皮苷等成分。
(3)這個產品是經過發酵萃取的，所以喝起來會有些許類似「醋」的口感。
檸檬是屬於寒性水果嗎？體質若比較虛寒是否可以飲用？
基本上檸檬是屬於平性的水果，適合各種體質，不會造成體質虛寒或是上火。
檸檬酵素是屬於發酵後萃取的檸檬精華酵素，更無造成體質虛寒的問題。